Re: [問題] 烤馬鈴薯
小弟覺得如果先蒸過的話，馬鈴薯烤出來的效果會不好
提供一下我的做法提供給大大參考
首先將馬鈴薯切塊，容易入口大小(切記要把芽先處理乾淨)
橄欖油熱鍋把迷迭香稍微炒過
馬鈴薯與油一起拌炒
炒至外表為略微透明
放入烤箱烘烤，烤至表面微焦
要吃時灑點鹽或黑胡椒
以上
※ 引述《ChloeTeen (日子)》之銘言：
: 我的作法是先把馬鈴薯切薄片
: 放到電鍋裡蒸
: 拿出來壓成泥
: 鋪在鋁箔紙上
: 灑上鹽巴胡椒
: 上面再舖起司
: 拿去烤到起司焦黃色
: 就可以吃囉~~
: ※ 引述《doggychen (tiramicky)》之銘言：
: : 剛把一顆馬鈴薯切了大約0.3~0.5的薄片下去烤
: : (還很無聊的弄了薄鹽.黑胡椒鹽.香料.起司四種口味XD)
: : 可是...
: : 用200度烤了40分鐘...
: : 冷凍的起司都溶化滴下來了
: : 馬鈴薯還是吃起來脆脆的(生嗑的感覺)
: : 部分白白.部份呈透明
: : 這樣到底算有沒有熟呢?
: : 雖然原本在馬鈴薯上沒看到芽
: : 但心裡有點毛毛的
: : 肚子也毛毛的= =""
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◆ From: 220.134.152.3
推
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