Re: [問題] 電鍋蒸玉米

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (mina)時間13年前 (2011/02/08 16:08), 編輯推噓0(000)
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看到這一篇文章 回一個老文... 我認識的農民告訴我 玉米因為很容易染蟲害 需要灑很多農藥才能長大 所以烹調時最好是將皮剝掉後 再用清水洗過一遍(必要時加點洗碗精下去洗) 比較沒有連農藥一起吃下肚的問題 看到上篇推文的人好多都沒剝皮就下去煮 不禁有點心驚驚 難道大家煮玉米都不先洗過再煮嗎? 因為玉米不剝皮的話應該會有很多農藥殘留在葉片裡吧 @@" 建議大家味美跟健康都要兼顧啦 玉米還是剝了皮再煮吧! 每次到外面攤販買玉米 只要一看到連葉皮煮的我都先說掰掰~ ※ 引述《kriminell (cookie dude~)》之銘言: 請教一個很簡單的問題 請問如何用電鍋把玉米蒸熟? 整支的那種玉米 是放蒸盤嗎? 要放多少水呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 72.95.183.222

05/17 22:38,
玉米都是水煮比較多喔 外面看到用蒸的只是煮完為了保溫
05/17 22:38

05/17 22:39,
謝謝,請問煮的時候可以先剝皮嗎?
05/17 22:39

05/17 22:40,
我家是剝到只剩1或是2層下去煮。
05/17 22:40

05/17 22:41,
我們家都煮熟才剝耶...好像比較好剝(?
05/17 22:41

05/17 22:41,
剝皮會變難吃
05/17 22:41

05/17 22:42,
我家都用電鍋蒸熟,用一個瓷碗裝好,水用量杯三格就行了
05/17 22:42

05/17 23:17,
用電鍋蒸比較好 甜份比較不會流失 老師教蒸十分鐘悶五分鐘
05/17 23:17

05/17 23:21,
所以5樓吃玉米都連皮吃?
05/17 23:21

05/19 18:13,
五樓應該是說 連皮蒸的玉米比剝皮蒸的玉米來的好吃
05/19 18:13

05/19 21:46,
我都用蒸的啊 因為不用在瓦斯爐旁邊看著 脫光衣服蒸
05/19 21:46

05/19 21:47,
蒸好抹奶油跟鹽 還是很好吃 不過偶都只蒸黃玉米 
05/19 21:47

05/19 21:48,
白玉米沒蒸過 都用烤的
05/19 21:48
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.114.205.181
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