[問題] 微溫的生菜
之前去維多利亞飯店的牛排館，
吃到驚為天人的微溫生菜
口感超好的（流口水流口水流口水）
但是想了幾天實在不知怎麼做啊...又不可能吃的時候順便打聽
想請教達人們做法？
我的腦內小劇場做法：
A.把未淋醬的生菜，跟盤子一起放入溫盤機中，拿出來溫度就剛好。
矛盾：不過當天吃，生菜的溫度比盤子略低溫。
B.生菜（菠菜）放入低溫的鍋子稍微攪拌。
矛盾：菠菜絲毫沒有攪拌過的熱傷痕。
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◆ From: 111.70.46.25
推
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