[食譜] 素食鹹湯圓
沒相機沒圖，不好意思啦
今天是十五元宵阿嬤吃素，所以來個素食鹹湯圓
完全用蔬菜食材的鮮甜來熬湯頭，天然又健康
食材：(兩人份)
1.小湯圓一碗或大湯圓數顆都可
2.紅蘿蔔半根
3.高麗菜小顆一半
4.荷蘭豆一小把(也可加香菇1.2朵)隨意
5.薑兩三片切絲
5.水看狀況添加
6.香菇素蠔油一大匙、鹽少許
作法：
1.水燒開後加入薑絲、紅蘿蔔煮個2-3分鐘
2.放入高麗菜熬煮蔬菜湯頭，約5-6分鐘
3.加入湯圓煮到湯圓浮上來
4.放入荷蘭豆，並加入香菇素蠔油、鹽調味
5.素的鹹湯圓完成
心得：很久沒吃湯圓啦！很簡單很樸實的味道，其實蔬菜可以隨意加
重點是高麗菜與紅蘿蔔帶出的天然甜味，加上一點素蠔油提味
提供給吃素食的人做參考，如果想吃葷的只要加個貢丸或肉絲就很讚了
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◆ From: 220.131.20.182
※ 編輯: joan7408 來自: 220.131.20.182 (02/17 22:23)
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