[問題] 黑晶爐配中式炒鍋？
1. 大家都說鍋具底部跟黑晶爐大小相同才能達到最佳效能，
但我慣用中式炒鍋（不鏽鋼平底：http://goo.gl/kbv0J 底直徑只有約16cm）
是否就不適合用黑晶爐了呢？
2. 黑晶爐最大火力跟瓦斯爐中火比如何？
3. 其實我最常燙青菜，一次燙大量（整把菜下去），
所以我本來考慮電磁爐，滾水比較快，
但我的不鏽鋼鍋底是 tri-ply 含鋁層，
聽說底部含鋁就不能用電磁爐了...必須另外買鍋。
我在電磁爐與黑晶爐之間猶豫好久啊，不知板上前輩有沒有什麼見解可分享呢？
謝謝。
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02/25 09:09, , 1F
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