[問題] 義大利麵的麵條保存 (小學生園遊會)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (沙鵺)時間15年前 (2011/03/16 20:46), 編輯推噓7(7013)
留言20則, 8人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
各位版友晚安~ 在下是國小老師,下個月我們即將舉行園遊會,然後班上通過要賣"義大利麵"囧 可是一來要顧慮到小孩的安全(他們還是稚嫩的三年級) 加上本校的園遊會禁止使用瓦斯爐或高耗電器材,所以現場煮麵是不太可能的... 但畢竟是小孩們的願望,實在很不忍心澆他們冷水QQ 醬料方面已經有家長願意提供,並用悶燒鍋帶來學校 所以只剩下"麵條"這個難題... 想請問大家,是否有辦法在前一晚把麵條煮好,隔天帶到學校保溫或加熱? (慶幸的是班上至少有滿大台的電熱蒸飯箱) 如果義大利麵的麵條不耐保存的話,換成油麵是否比較方便? 因為是小孩們的園遊會,所以口味口感我們不會太講究,一切以安全和方便為優先 我自己煮義大利麵都是用關廟麵,這個問題真的難倒我了 請大家幫幫忙(跪) 他們討論這麼久,叫他們不要賣我真的開不了口阿阿阿OTZ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.180.107.62

03/16 21:06, , 1F
才放一晚ok啦 稍微煮生一點 才不會到時候蒸過後太軟
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請問不會黏在一起之類的嗎?還是要加點油?
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煮麵的時候要加油才不會黏在一起
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學校如果有滾水的話其實可以煮好以後直接燙一下就好
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以前國中園遊會班上賣的東西是竹筒飯(現做的喔)
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義大利麵簡單的啦 只是原PO一定要全程在旁邊
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通心粉沙拉如何
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現做竹筒飯!!!怎麼做阿??用電鍋蒸嗎
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沙拉感覺好方便!!不曉得小孩愛不愛,下次試試
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做涼麵呢? 有義式冷麵啦..但我自己愛吃涼麵 XD
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賣冷的沙拉 裡面加上義大利管麵 也算是賣義大利麵XD
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賣冷的食物就用不到瓦斯了
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用碳火燒
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涼麵的料可以先備好..用冰桶(不插電的保冷箱)保鮮.
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可以買一般杜蘭小麥粉的義大利麵(大螺旋比較不會碎碎)
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前一天煮好後沖冷拌油,麵醬另外煮,現場把麵跟醬分開加
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熱再拌在一起,灑一點起司粉就行了.
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如果賣沙拉要小心現場保冷的問題.
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我想我會採用冷麵到現場泡熱水加熱的方式
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03/17 22:08, , 20F
謝謝大家的熱情回覆XDDD 我已經有頭緒了
03/17 22:08, 20F
文章代碼(AID): #1DWB4R7z (cookclub)
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