Re: [問題] 義大利麵的麵條保存 (小學生園遊會)
※ 引述《keepfinding (沙鵺)》之銘言：
: 所以只剩下"麵條"這個難題...
: 想請問大家，是否有辦法在前一晚把麵條煮好，隔天帶到學校保溫或加熱？
: （慶幸的是班上至少有滿大台的電熱蒸飯箱）
可以的 你可以先煮好 再加熱
平常我是一次煮兩包義大利麵(好像是一公斤吧)
(如果每次要吃都重新燒水煮 真的很耗時耗瓦斯)
所以煮出來很大一袋 拿小塑膠袋 分成兩人份的小袋(看你家裡人口去分裝)
每次要吃時 先把醬汁熱到滾 再放進從冰箱拿出來的麵條 再煮到滾就可以吃了
當然口感不會那麼好 不過 就平常吃飯嘛 方便要緊
你可以先煮起來放 但是要園遊會 量一定很大 你可能要借深鍋比較快
煮好再分裝成一袋一袋
不知道你是哪種蒸飯箱 如果是構造類似豆漿店蒸包子那種 有一格一格抽屜那種
請準備蒸籠布 把底鋪好 再把麵放上去蒸就可以了 當然你別蒸太久
供應時 把麵夾出來 淋上醬料就好了
廉價的義大利麵店也是這樣弄 先煮好放涼 等點菜才重新放到炒鍋跟著醬料再熱一次
建議你先煮一份當自己的午餐來試試看 XDDD
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