Re: [問題] 兩人如何開伙好

看板cookclub (烹飪DIY)作者naokon時間15年前 (2011/05/26 22:44)推噓6(6推 0噓 6→)

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※ 引述《i05 (i05)》之銘言： : 我猜我問的問題很爛 : 可是我挺想省錢又健康這就是我們家開伙的原因.... 老公要健康(烹調法食材口味都可自己決定), 我是想省錢(為了家計啊....) 不然老公是幾乎不吃外面便當的.... 結婚前沒廚房的時候,幾乎都是吃簡餐一餐150up/人真的有夠傷本偶爾吃吃小吃,包五十元便當回家吃在我家是不可能的事現在我有時候週末也加班煮飯(家庭主婦), 不然有時候周末晚吃一餐一千多.... 自己煮一千多可以吃一個禮拜耶! : 住的地方好不容易有廚房 : 我實在不想浪費 : 可是我很不會抓食材成本 : 因為要保存食材對我來說好難歐青菜類就放冰箱蔬果層,根莖類放通風的地方肉類買回來很快就要煮的就放冷藏其他可以先用不同的調味料醃好放冷凍備用魚介類是我的弱項,我不敢處理基本上偶爾會買魚片.蝦仁等處理好的回來,都當日煮掉我大概一週買兩~三次菜,不喜歡菜放太久喜歡趕快冰箱清空再買新的菜 : 同居人又有點挑食我老公是挑剔鬼,什麼都吃但要求很多不能太油(但橄欖油ok),雞肉不得有皮,豬肉不可以太肥,不可以用炸的每餐一定要有綠色蔬菜跟蛋白質(看了有沒有很想打他?XD) 比起來我覺得直接說他不吃某樣食物的還比較好應付... : 我想的到可以重覆吃的食物 : 都是魯類(肉)和咖裡其實同樣食材也可以重覆吃喔不一定要煮一鍋吃好幾餐(我會膩XD) 我們家的常備食材是絞肉跟豆腐,每次去賣場我都會賣絞肉回來丟冷凍庫可以做絞肉滑蛋.打拋風甜辣絞肉.麻婆豆腐.咖哩絞肉豆腐.高麗菜捲.絞肉燉蘿蔔或者是把豆腐的水分擠乾,跟絞肉拌一起做成漢堡排或是肉丸子冰箱有剩的一點紅蘿蔔也可以切細拌進去,我拌過洋蔥也很不錯喔漢堡排跟肉丸子又可以做成不同口味,變化多著呢像前陣子茄子便宜,我就會買茄子回來跟絞肉做成魚香茄子懶惰的時候,韓式泡菜放在豆腐上就是一道涼拌菜想吃很多菜的時候,就會買不同種的蔬菜回來加上番茄燉成一鍋蔬菜湯,可以配飯配麵吃都好真的想不到的時候,就開冰箱點一下手邊有什麼食材然後上cook版搜尋看可以做什麼菜版友會提供很多靈感的XD : 老實說我是微波爐愛用者 : 微波爐熱菜超方便 : 我很受不了沒有微波爐 : 請問沒有微波爐要怎麼熱菜 : 用電鍋和再重新開爐炒 : 我都覺得食物變難吃了 : 請大家告訴我是我的心理因素 : 因為電鍋不能熱青菜吧 : 重新回鍋加熱好油膩其實我也都用微波爐熱菜,覺得油煙比較少但是青菜類除了老公帶便當外都是當餐吃完青菜大概只有高麗菜隔餐再熱還ok 其他好像都會有點變色,整個醜掉... 盡量還是當餐吃完吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.199.92