[問題] 請問電鍋如何煮大湯圓?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (wiw)時間14年前 (2012/02/08 19:43), 編輯推噓5(5011)
留言16則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
因為很想煮出熱呼呼的紅豆湯配芝麻湯圓 在爬文之後成功煮出人生第一鍋漂亮好喝的紅豆湯(感動~) 但因為我只有電鍋 所以遇見了一個障礙……我的湯圓好失敗(T ^ T) 我在內鍋放湯圓後加熱水淹過 外鍋放一杯水蒸到跳後發現湯圓全破了!! 全部浮在水面像飛碟一樣扁扁的 第二次外鍋半杯內鍋只有一點點水 雖然外觀正常了!但因為黏鍋所以還是破了… 請問如何用電鍋煮出完整的湯圓呢? 貴森森的桂冠就這樣破光光了(>_<) 有勞各位高手了!感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.81.53.84

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我沒有煮過湯圓 但是有煮過火鍋跟麵 使用方法如下..
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先把水放到鍋子裡蓋蓋子 外鍋放半杯水 跳開後 開鍋蓋
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外鍋再加一杯水 開關壓下 把麵(湯圓放進去 輕輕攪動
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不攪會黏底 然後不用蓋鍋蓋 就等它熟(浮起來 ?
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內鍋水要多 要可以蓋過麵(湯圓) 但是不要多到會溢出來
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紅豆湯跟湯圓分開煮 煮好再加在一起 (雖然原PO應該知道
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外鍋燒乾加水會劈劈啪啪滾很大聲 (正常
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煮湯圓不能蓋鍋蓋^^
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水一直大滾湯圓皮會破~蓋鍋蓋容易水大滾你不知道^^
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"全部浮在水面像飛碟一樣扁扁的" =b 1個人說[讚]
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原來是大滾才會破成那樣...原來鍋蓋不能蓋...= ="這些動作剛好
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我都做了...難怪會大失敗!!謝謝大家的指教,我會好好跟電鍋相
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處的~~
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哈~看到湯圓變成那樣實在是太傻眼,中間的餡只剩一些,超級扁!
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我還一次丟了6顆下去!真是有心痛到...
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⊙ω⊙還有記得要水滾開再才丟下去喔 所以水要先煮
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