Re: [器具] 攪拌機 vs 食物調理棒
※ 引述《chelseamiyu (未央)》之銘言：
: 最近想買這兩樣其中一個
: a. 多功能料理棒
: http://goo.gl/Zb7Wx
: b.攪拌器
: http://goo.gl/dC2eb
: 價格是差不多的 爬文後還是不太清楚自己的需求應該挑哪一款? ><
: 還滿常做菜的, 廚齡8年
: 不過最近才買大烤箱, 烘焙超新手
: 需求: 可以打發蛋白, 做蛋糕/餅乾時可以攪打材料 ---- 好像該買b
基本上b就是用來打發全蛋跟蛋白
還有一些加入奶油拌打的醬汁
用a打發蛋白很恐怖，因為整支會很燙
感覺機器的磨損恨快
至於餅乾、派皮比較硬的麵團一律都是用手
用機器一下子就報銷了
題外話是建議打發蛋白等基本功可以去上一下課
有老師示範跟自己摸索的感覺差滿多的
: 但是又想做南瓜濃湯,漢堡排之類的東西,喜歡包水餃 ---- a很方便
a還可以拿來做一些乳化醬汁，像是美乃滋油醋醬之類的
不過如果是要用打絞肉的話
先預告一下，因為那是塑膠的容器其實滿難清的
加上那是生的，下次拿來做其他料理壓力有點大 :p
: 請問我應該怎麼選擇呢?
功能性其實不太一樣
不過也可以考慮先買一個
另一個有需求的時候買比較花俏的品牌也不錯
: 謝謝各位前輩<(_ _)>
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