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[問題] 外國小孩吃啥好？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (L)時間13年前 (2013/09/08 10:28), 編輯推噓21(21推 0噓 49→)
留言70則, 24人參與, 最新討論串1/6 (看更多)
吃飯不知米價說的就是我啊。 出國後要自己煮才開了眼，但因為身性懶散，加上要一直移動，我都是一瓶橄欖油用到底，連鹽巴都省了。 基本上炒菜要油和鹽這點我明白，但我發現東西方最大差異之處就是soy sauce，醬油是也。（是同個東西吧？） 我現在的工作好巧不巧是帶小孩外加煮晚餐。我跟主人（我是庸啊XD）說過我沒什麼帶小孩經驗，她竟然說沒關係。 但，她家有4個小孩啊... 我看了2次這媽媽煮菜，一次是沙拉冷吃法，但是內容豐富（有魚+魷魚和地瓜配椰絲椰奶，另有清爽醬料）。一次是就番茄義大利麵。 上次我試過炒一盤高麗菜，我是很滿意，但小孩們一口都沒吃。 其實他們也不是太喜歡蔬菜，但是吃沙拉會隨便吃到。昨天意大利麵有放上幾根清燙長豆。 這家人吃得很健康，媽媽做菜會顧到擺盤和顏色。 媽媽老說把我當成他們媽，我吃什麼他們就吃什麼，但我吃的其實也不太正常... 所以我想一律清炒他們是不可能動筷的，光想要煮什麼我就頭大。 另，我吃素，不介意煮肉給他們吃，但我根本是不知從何下手。但我也要吃，頂多一道肉的我不吃。 所以特來請教。一天三道配飯，差不多吧。 明天會再跟孩子的媽討論我到底要不要和要怎麼煮。但最好還是煮吧，這母親要上班其實分身乏術。 我想他們是不介意吃中國菜，這家小孩很喜歡吃飯，家裡常備糙米和米粉（泰式那種，較寬）。不吃gluten。 我考慮讓他們當2個月華人小孩，吃飯和菜。XD 但我真的只會清炒。 說回生抽，我發現家裡什麼都有就是少了這個。但是中國菜似乎多用這個提味。 老實說，大家是不是什麼菜都放這個？考慮是不是要買一瓶備用。 請推薦菜單啊啊！ 目前只想到番茄炒蛋、鳳梨炒雞丁（家裡好多水果，也有鳳梨！）、醬炒馬鈴薯片（小時候常吃，是生抽嗎？）。 還有，這媽不小心買了冬粉（她以為是米粉），可以炒八寶冬粉（蘿蔔高麗菜木耳香菇）。 這樣看來，大概煮一次就技窮了... 小孩是2.5，5，7和8歲。 求救... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.224.115.198
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看到冬粉會想煮火鍋XD
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把炒青菜改成沙拉就好了
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盡量不要煮湯湯水水的東西
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燉菜類不是接受度還可以嗎 清炒的就少聽過
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不然就依循一下 刻板印象 甜酸類的都搬出來用
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沙拉其實比炒菜還難啊...
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酸酸甜甜就是糖醋類，沒弄過；老外的標準中國菜印象。
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說真的我也不愛吃你提到的 XD 那邊有uncle ben's嗎?
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有考慮酸甜魚片，宮保雞丁，但懷疑我有這能耐..
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你要不要先講講你在那一國啊?
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還有個人不建議用這些調味料，小孩子吃這些好嗎?
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在NZ?
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沙拉沒你想像的難準備，小孩吃簡單的食物比較好
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我在紐西蘭，啥調味料？我只提到生抽，糖醋我根本不會啊XD
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X*小孩可吃蛋，盡量不碰奶。
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花椰菜、四季豆燙過之後撒鹽和胡椒，不煮過頭就很好吃
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咖哩也不錯呀，要葷要素都可以調整，又好配飯
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咖哩
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每樣每樣慢慢試 至少要先給他們吃到喜歡的菜 再加青菜
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糖醋很簡單 你一定要學 很受歡迎
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家裡沒花椰菜我也很驚訝，小孩不太吃辣。老實說小孩挺挑的XD
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漢堡..健康的牛肉和健康的麵包..飯後健康的蛋糕..
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所以你只能用現有食材？那把食材列一下大家才好給建議
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你在炒高麗菜裡加了什麼?像我如果聞到吃到有加蝦米蝦
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皮類的炒高麗菜就立刻反胃 XD
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我也討厭加蝦米的高麗菜XDD小時後連加蒜頭都不喜歡
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長大後吃外面的都有加不得不吃後才習慣的QAQ
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不過現在吃到蝦米高麗菜我也還是會嘔吐@@"
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滷肉?
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Spaghetti bolognese, tuna bake, taco,stir fry, steak
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Drum stick, fitted rice, curry, hotdog, Aussie burger
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Smashed potato, pea and carrot, broccoli, cauliflower
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Fillet, roast, lasagna這些混搭就好，西方人一般一餐只有
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一個菜
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早午餐其實隨便toast/sandwich/cereal/French toast就好
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以上住澳洲家庭一年半的通常飲食，有時候會買sushi
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早午餐不用準備，只需要晚餐，食材之後補充。（突然頭痛）
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基本上西方食材都有，我剛才看到一只雞，應該是明天要用的..
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喜歡吃飯的話可以做蛋炒飯裡面放些切碎的蔬菜
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上次看帥哥廚師到我家，主廚介紹一道楓糖烤南瓜，還滿受小
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孩歡迎的，就南瓜切薄片跟楓糖一起烤，當作配菜這樣
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雞肉切塊用醬油糖醃一醃，然後跟洋蔥炒熟後放口袋餅
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(記得去骨)還可以加點生菜蕃茄之類的
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之前住在英國時，請老外吃飯，老外很喜歡吃南瓜米粉、粉蒸
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肉、洋蔥炒蛋、紅蘿蔔炒蛋、滷豆腐、蔥爆牛肉
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去home stay時炒蔥爆牛肉，小孩（3-12歲，共三個）很喜歡
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鳳梨蝦球，糖醋不難喔
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我之前在澳洲，當地有些醬料
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可以用來煮糖醋口味的醬
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sweet chilli、蕃茄醬、白醋、糖
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調味到妳喜歡的糖醋口味即可
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沙拉我本來也覺得很頭大，但現在掌握一些基本規則覺得滿
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容易！總之就買一些配好的沙拉葉，加些堅果(pecan 或核桃)
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加些果乾(如dates, apricot)，鹽、胡椒，然後加橄欖油與
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檸檬汁 (或balsamic vinegar)就很好吃了耶。
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我也是素食者，我還會加一些煮好的garbanzo beans之類
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這樣是有多難啦(指)~~~
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啊，還有每個小孩都愛的mac n cheese!
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我覺得你可以煮火鍋配沙茶醬XD
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彩色椒跟雞丁一起炒、燉牛肉 都是不錯的選擇
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如果這是你的工作，總不行太混餵他們吃即時料理包吧
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沙拉困難？你是那種沙拉？
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沙拉只是把可食用蔬菜洗乾淨,撕一片一片即可..
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加上買回來的沙拉醬
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如果覺得不夠..加幾片超市買回來的雞塊烤一烤
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而且一次全部做好.包起來.放冰箱拿出來即可食用
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不然給小孩吃麵包加牛油加牛奶即可
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不然也可以麵包cheese 加ham
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台式泡菜!!!
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