Re: [問題] 外國小孩吃啥好？

看板cookclub (烹飪DIY)作者red0301 (R)時間13年前 (2013/09/08 19:12)推噓2(2推 0噓 3→)

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來發表一些個人經驗我曾經在北歐的鄉村烘焙坊工作他們的家庭也有三個小孩(7,9,11歲) 因為那時是暑假期間家裡不時會有小孩的親戚朋友來玩我們都會輪流料理最重要的是安撫小孩的胃XD 小村超級偏僻只有一家超市而且貨很少所以我們的食材大多來自農場自己種的蔬菜和自己養的雞蛋極少吃肉或海鮮頂多偶爾會買點雞,爸爸去湖裡捕湖魚,或跟鄰居sami人買麋鹿肉那時我也剛開始學做菜其實會的東西很少但被分派到下廚的日子也只能硬著頭皮做我想做中式料理但那個小村幾乎買不到任何中式食材所以我只能想辦法混搭結果小孩子都吃的很開心笑嘻嘻! 對他們來說亞洲料理是很特別的體驗他們家吃飯大多是一個主食+一大盆沙拉為主但一次都要做八~十份的菜色我做過的亞洲料理有咖哩用自己帶去的日式咖哩塊(在NZ應該買的到吧) 咖哩極受好評雖然他們吃的時候還是愛加點醬油小孩子特喜歡我跟他們說天氣微涼時我喜歡煮咖哩後來只要天氣稍陰他們就會纏著我說今天是curry weather我們想吃咖哩! 還有炒麵或炒飯他們也超喜歡炒飯我用某種超市買到的醃肉炒他們喜歡到還叫我寫下食譜XD 也做過水餃和小孩子一起橄皮和包大家一起玩有時也會隨意做些西式菜那時我做過花椰菜焗烤馬鈴薯香料烤雞腿等等小孩子愛吃的還有ratatouille 鹹派或是千層麵都很受歡迎因為他們的媽媽很喜歡喝湯也常做義式通心粉湯之類的這些料理其實都以蔬菜為主我覺得你要掌握的是把蔬菜變的有趣好吃比如說做ratatouille就色彩繽紛又好吃或是熬一鍋蕃茄肉醬可以拌義大利麵又可以做千層麵還有很重要的沙拉醬汁那時我們每餐一定都要超大一盆沙拉以不同生菜水果組成調配不同的醬汁會讓沙拉更有變化喔! 看到你的host家是Gluten-free，那買醬油也要注意買無麩質醬油喔!(Tamari) -- ONE LOVE, ONE WORLD, and ONE KITCHEN https://www.facebook.com/etareddy/ 分享vegan烘焙、料理、生活及旅行 Give Peas a Chance! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 188.118.199.98 ※ 編輯: red0301 來自: 188.118.199.98 (09/08 23:41)