Re: [問題] 中藥如何料理?
看板cookclub (烹飪DIY)作者vivianentw (很愛 很愛 你)時間12年前 (2013/10/03 14:49)推噓0(0推 0噓 1→)留言1則, 1人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《nanaho21021 (仙人掌枯死了)》之銘言：
: 之前因為身體沒有很好，媽媽給了很多中藥
: 叫我自己沒事拿來保養身體
: （但忙起來就甚麼都忘記了......）
: 最近天氣轉涼想喝點熱熱的才想起來冰箱的那些中藥
: 有枸杞、紅棗、當歸、黨蔘、暨耆(黃耆?)
枸杞用途很廣，炒青菜，醉雞或是沙拉都可以加一點
先用開水泡一下就可以入菜
紅棗可以燉各種湯 排骨、山藥、豬心都可以加幾顆添加甘味
煮木耳湯加一些紅棗也很棒
但紅棗比較燥要適量
當歸、黨蔘、黃耆因為中藥味較重
所以就燉補湯適用
其他有板友推薦的煮成茶來喝也很不錯
中藥使用前最好是用清水沖洗一下洗去可能有的灰塵
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◆ From: 163.20.242.124
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10/03 17:39, , 1F
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