[問題]菜可以先洗好放冰箱嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (maruko)時間11年前 (2014/10/12 19:39), 編輯推噓2(209)
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因為在台灣從來沒做過菜 現在在異國念書,外面吃飯真的太貴 一定得要自己煮 若問的問題粉很蠢,請大家多多包涵,也請幫忙回答阿 1.高麗菜可以買回來先把葉子洗乾淨再冰冰箱嗎? 冰之前需到全乾才能冰嗎? 2.洋蔥需要洗嗎? 還是只要把外面的皮剝掉即可? 3.根莖葉的蔬菜(ex:菠菜,空心菜)可以先洗好冰冰箱嗎?還是要吃再洗?可放冰箱幾天? 4.菇類煮之前需清洗嗎? 以上麻煩了, 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.220.121.46 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1413113948.A.EFA.html

10/12 19:40, , 1F
1、3買回來直接冰就好 要吃前在洗 4當然要洗
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10/12 19:41, , 2F
洋蔥要洗 用刀去頭尾再撥皮 洗的原因是怕沒洗外皮髒
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刀或手摸過髒的外皮再碰到裡面 裡面還是會髒
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撥完皮後就不用再洗了
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10/12 19:43, , 5F
葉菜類通常冰不久 高麗菜外面幾葉先不撥掉 可多幾天
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10/12 19:44, , 6F
保存方式是用報紙或塑膠袋(內要乾)包著 搓幾個洞透氣
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10/12 19:44, , 7F
不然怕裡面有水 會爛掉
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10/12 20:17, , 8F
葉菜先燙起來放吧...
10/12 20:17, 8F

10/12 20:40, , 9F
菇類不用洗喔!會出水 把黑的地方擦掉就好
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10/12 21:09, , 10F
有蘑菇專用的刷子 用刷的
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10/15 01:23, , 11F
咦 我家煮菇一定會洗過再用清水燙過
10/15 01:23, 11F
文章代碼(AID): #1KEcXSxw (cookclub)
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