[問題] 飛利浦智慧萬用鍋蒸地瓜難熟?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (connie)時間10年前 (2014/10/16 15:29), 10年前編輯推噓2(206)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
最近買了飛利浦智慧萬用鍋(HD-2133) 還處於摸索階段 google後發現好像也是能當電鍋用來隔水加熱蒸地瓜 買了蒸架將地瓜放蒸架上,鍋內加水用無水烹調模式 蒸一遍都不會全熟 害我最近上班都常常遲到 我試過加1杯量杯的水 但鍋子會一直排氣排很久才開始進入正式烹調的時間倒數 第二次只加半杯就沒等這麼久 但這都不會熟 也試過先把地瓜對半切開還是一樣 另外也試過直接乾的用無水烹調去烤地瓜(地瓜下面有放烹飪紙) 看網路分享文章 他放的地瓜也都滿大條的 還一次2.3條完整的 說只要重複兩次烤排骨功能就能熟得很好 我都只烤1條 也重複兩次 中心都還是無法熟透啊 覺得好難掌握...... 請問我是哪裡步驟或方法弄錯了嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.69.149.252 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1413444556.A.A21.html

10/16 16:52, , 1F
用壓力鍋模式
10/16 16:52, 1F

10/16 16:58, , 2F
地瓜本身就不算很難熟的東西 應該是設定出問題
10/16 16:58, 2F
所以我壓力閥不該轉到無水烹調而應該轉至密封囉? 可是壓力鍋模式不是有最低水位限制? 蒸1條地瓜放兩杯量米杯的水(320C.C)不會太多嗎? ※ 編輯: parrow (49.159.185.228), 10/16/2014 19:58:20

10/16 20:28, , 3F
如果地瓜太粗大,不易蒸熟喔~你可以事先切小塊,再入鍋蒸,也能
10/16 20:28, 3F

10/16 20:29, , 4F
節省電費(不用蒸那麼多次)
10/16 20:29, 4F

10/16 20:30, , 5F
我都有熟欸(大地瓜),無水烹調開兩小時,肯定熟
10/16 20:30, 5F

10/16 20:30, , 6F
我一滴水都沒加...好吃
10/16 20:30, 6F

10/16 22:04, , 7F
前天剛用 試試烹調時疏>壓力設定59分鐘 烤的不錯
10/16 22:04, 7F

10/16 22:05, , 8F
無水烹調哦~ 可以+錫箔也可不+
10/16 22:05, 8F
文章代碼(AID): #1KFtFCeX (cookclub)
文章代碼(AID): #1KFtFCeX (cookclub)