Re: [器具] 新手的一個人無油煙鍋具挑選

看板cookclub (烹飪DIY)作者ggyy2 (煩惱即菩提)時間11年前 (2014/11/06 21:48)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ 引述《clamp3857 (九手)》之銘言： : 這3個鍋子考慮了好久還是無法決定 : 想請大家給我一點意見! : 是一個人要用的烹飪新手 : 主要是想煮蔬菜.燉肉.粥.麵... : 其實在前一個租屋處是用電磁爐 : 但因為現在租屋處的屋主有潔癖 : 她對油煙味很感冒.(覺得會折損房屋的價值) : 我的預算也蠻有限的.希望能在2千元以下 : 簡單好操作.不需要一堆道具... : 所以最後挑了這3個鍋子 : 1.日本TWINBIRD 電動塔吉鍋-EP-4166TW綠/紫 : http://24h.pchome.com.tw/prod/DMAG4U-A64333955 : 吃了燦坤的蒸煮鍋後.覺得這種鍋子很適合我 : 不用特別加水或調味.直接放進去煮就好.而且可以嘗到食物的鮮美原味 : 做燉飯也很好吃 : 而且記得這鍋子2012年剛出來的時候要賣四千多. : 現在在網拍有人只賣1千3 : 2.日本 Recolte POT DUO ESPRIT RPD-2 多功能美食鍋/煎/煮/蒸/炸 : http://goods.ruten.com.tw/item/show?21439278262332#auc : 去年好像被票選為10大必買電器 : 煎.煮.蒸.炸都很方便 : 也有附蒸煮或炸物時的小外鍋跟道具 : (雖然我應該是用不到炸物功能啦 : 看起來操作也蠻容易的.也是丟進去煮就好了! : 1千8百元也還OK : 3.【TIGER虎牌】10人份微電腦炊飯電子鍋(JBV-T18R) : http://ppt.cc/rHgs : 在全國電子看到這個的實品就好喜歡. : 好漂亮的鍋子! : 而且可以同時煮菜跟飯.好方便! : (是說其實我也不太喜歡吃飯. : 下面那層也可以拿來煮菜嗎?) : 但3790元遠超過我的預算了.... : ------------------------------ : 不知道該選哪個?大家可以給我一點意見嗎? : 還是其他有更適合的選擇呢? 我很推薦塔吉鍋，幾乎ㄧ人份料理都可以做。從炊煮白飯到炒飯，壽喜燒，火鍋等，燒煮肉類，蔬菜，都很美味。我用的是陶制的塔吉鍋，放瓦斯爐上煮。以下各種餐點的食譜 1.白飯-比電鍋快又香，要不要鍋粑可以自行控制ㄧ杯米+一杯水浸泡五到十分鐘中小火煮到冒煙，轉小火煮5-7分鐘。關火，留在爐上悶20分鐘。 2.炒飯下一些油炒料料炒好之後把飯倒進去拌一拌蓋上鍋蓋，熄火。悶5-10分鐘。打開鍋蓋拌勻。這樣做出來的炒飯不油膩，超好吃的。若在市場買了燻雞或鹽水雞，把雞肉拆一些，放在做法1的白飯上，悶10分鐘，加一些炒青菜拌勻，也好好吃！ 3.壽喜燒用少許油炒洋蔥到微微透明，洋蔥撥到一旁，豆腐和金針菇貼鍋面放置，上面放一些肉片，喜歡的青菜，烏龍麵放最上面，加入壽喜燒醬汁，蓋上鍋蓋。煮到冒煙後轉小火，繼續煮7-10分鐘，熄火，悶一下。打開鍋蓋拌勻就可以開動了。可以煮的東西太多，族繁不及備載...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.229.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415281697.A.7C4.html