[問題] 文蛤殼很黑?已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (前しか向かねえ)時間11年前 (2014/11/14 09:57), 編輯推噓7(704)
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市場看到的文蛤差不多大小 卻有差到將近一半價錢的 便宜的特徵是外殼很黑 整盆黑壓壓一片 一斤只要50甚至有30的 一般的就是正常的的米色或咖啡色外殼 一斤要60~70 黑的是不是代表汙染區養出來的呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.65.105 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415930224.A.643.html

11/14 10:58, , 1F
品種?
11/14 10:58, 1F

11/14 12:00, , 2F
品種問題 在那邊亂懷疑PO廢文還不如把時間拿來google
11/14 12:00, 2F

11/14 14:48, , 3F
黑的品種比較甜耶
11/14 14:48, 3F

11/14 15:08, , 4F
#1KJZwJ3C有討論過,比較黑的是養殖的,野撈的外殼比較乾淨
11/14 15:08, 4F

11/14 15:10, , 5F
聽攤販說 最近蛤蜊都不漂亮@@
11/14 15:10, 5F

11/14 15:29, , 6F
那要怎麼分辨是台灣的文蛤還是大陸走私的來的?
11/14 15:29, 6F

11/15 07:02, , 7F
顏色好像是沙土比不同造成的,土多沙少色深多是漁塭養殖
11/15 07:02, 7F

11/15 07:08, , 8F
上一行字意打的不好,漁塭都有沙土比不同,造成顏色差異
11/15 07:08, 8F

11/15 15:12, , 9F
才不是品種的問題 是養殖的 然後沒有用鹽酸洗過
11/15 15:12, 9F

11/15 15:12, , 10F
就是黑的
11/15 15:12, 10F

11/16 02:35, , 11F
白的多一道漂白手續當然要賣你比較貴啊~
11/16 02:35, 11F
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