[問題] 適合油炸的鍋種?
自己的不鏽鋼鍋油炸後都會黃黃的，網路資料是說不鏽鋼
在高溫時會把重金屬成分(忘了是哪些)釋出，所以才會黃黃的。
可是鍋子一大堆實在不知道哪種適合油炸，像是不沾鍋有毒，
玻璃或陶瓷鍋似乎有爆裂風險(要是滾油傾出就慘了)，琺瑯鑄鐵鍋
不清楚可不可以油炸，不過似乎都是進口的，每個都4千起跳買不起(嘆氣)。
有沒有什麼鍋是比較適合油炸的？我把鐵鍋當最後選擇，因為沒要每天煮
，怕塗上的油臭掉> <"。
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