[食譜] 義式香料煎肉鯽仔。香、酥、嫩!
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/11/blog-post_23.html
[食材]
肉鯽仔2條
鹽少許
義式香料(迷迭香、羅勒、乾辣椒)
橄欖油、葵花油各少許
[作法]
1.將魚洗淨擦乾後，雙面抹上鹽。
2.雙面撒上義式香料，在淋上橄欖油。
3.如果剛從冰箱取出靜置半小時，待冰度退卻到常溫再下鍋煎，
才容易煎得內外同時皆熟。
4.平底鍋加熱後，倒入葵花油，待油鍋熱放入魚雙面各煎4分鐘，即完成。
--
西西漫走筆記
http://sophienini.blogspot.tw/
西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.189.99
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1416753978.A.BE9.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
