[食譜] 十分鐘開飯 半熟明太子蛋拌麵
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十分鐘開飯 半熟明太子蛋拌麵
材料:
麵條:一小把 (一碗分量)
雞蛋:一顆
明太子:一條
蔥:少許
醃蘿蔔:少許
芝麻醬油:一湯匙
1. 把水煮滾煮麵條
2. 把明太子切起刀成塊狀，放進小烤箱
3. 麵熟撈起，丟入雞蛋， 明太子也差不多半熟了 拿出烤箱
4. 雞蛋蛋白變白時就用有孔湯勺撈起，放在麵上 (其實就是做水波蛋)
5. 明太子放雞蛋上，撒上切好的蔥花和醃蘿蔔
6. 淋一湯匙芝麻醬油 (柴魚醬油也可)，可視個人喜好加一到兩湯匙剛剛煮蛋麵的湯
7. 把蛋戳破拌一拌就可以開動啦!!
(這是不敢吃生雞蛋的半熟版!又不會浪費蛋白!反正蛋拌麵的重點就是要有蛋黃醬嘛!
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