[問題] 沒有大蒸籠怎麼蒸饅頭
大家好~
因為後天想試試自己做手工饅頭
但突然想到我們家沒有大蒸籠
只有電鍋....
想請問這樣要怎麼蒸比較好了
1.我是想說電鍋和瓦斯爐可以各放鍋子下去蒸
但電鍋蒸出來好吃嗎?會熟嗎?
2.如果單用電鍋蒸~那其他麵團會一直發酵嗎?
慢慢蒸是不是後面的可能都會過度發酵了
3.想請問大家一般都做多少量呢?
我是要純手工揉麵團~而且家裡只有3個人
實在不知道用多少麵粉可以做出多少饅頭
很害怕做出來太多....也想要冰一點慢慢吃
以上麻煩大家為我解答了~
謝謝你們^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.228.112
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1417095794.A.086.html
→
11/27 22:30, , 1F
11/27 22:30, 1F
→
11/27 23:21, , 2F
11/27 23:21, 2F
→
11/27 23:22, , 3F
11/27 23:22, 3F
→
11/27 23:23, , 4F
11/27 23:23, 4F
→
11/27 23:24, , 5F
11/27 23:24, 5F
→
11/28 00:33, , 6F
11/28 00:33, 6F
→
11/28 00:34, , 7F
11/28 00:34, 7F
推
11/28 11:01, , 8F
11/28 11:01, 8F
推
11/29 21:55, , 9F
11/29 21:55, 9F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
