[食譜] 滷蛋白
1.準備蛋三顆
2.醬油與水 (鹹度請自己拿捏)
3.辣椒1根 (端看個人口味)
4.蒜頭2~3顆
首先將蛋白與蛋黃分離
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將蛋白放置電鍋蒸熟
(由於會黏碗，可在先碗裡塗上一層很薄的油)
http://ppt.cc/Ib02
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放涼後切塊
http://ppt.cc/AwXz
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下鍋滷大概20分鐘，因為蛋白很容易入味，別滷太久
如果喜歡甜一點口味可+冰糖或是麥芽糖
因為醬油是自己做的，製作過程已+麥芽糖跟冰糖，我就沒再特別加了。
http://ppt.cc/DkEE
吃起來的口感，QQ的有點像百葉豆腐，但比它好吃很多
http://ppt.cc/JZMk
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