[器具] 微波爐用瓷盤當上蓋好嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (計畫永遠趕不上變化)時間11年前 (2014/12/02 17:23), 編輯推噓1(1017)
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看了一下坊間的微波專用餐具, 雖然本體是用陶瓷或玻璃, 可是上蓋幾乎都還是得用塑膠,如果我用微波專用餐盤(如康寧的)代替上蓋, 是否會影響食物受熱?如果是要把湯品復熱,會不會因為沒有洩壓孔洞, 而有危險性? -- Sent from my Windows Phone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.142.27 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1417512216.A.407.html

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簡單的加熱這樣沒問題…要久燉或你擔心的話拿東西卡著
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以免冷卻後上蓋被吸住…機率非常小…
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加熱的時候蒸氣會把盤子頂開… 如果容器的結構不複雜…
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冷卻後空氣還是能跑回去…我家遇過一次上蓋被吸住…
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僅只一次…剛好是結婚的時候別人送的微波湯鍋加自家餐盤
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最後我就把盤子敲碎鍋裡的食物泡湯而已…只遇過一次…
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平常我也常用微波瓷盤當上蓋很方便…
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重加熱打不開?
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通常當蓋子的上面有個小洞比較好...
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不然就是不要完全密合 當上蓋都沒什麼問題
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可以。但如果只是怕食物噴汁的話我會用餐巾紙蓋著
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那個鍋子剛好裡面有一個凹型我用的盤子剛好放在凹的上面
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鍋子比較厚凹型的上面面積比平常瓷器大又內縮...
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微波完冷卻後整個吸住怎麼拿都拿不出來本宮只好賜死了...
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一般的微波瓷器都很薄...涼了以後外面的空氣會被吸回去
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要拆開也很容易...找結構簡單的最安全...
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怕吸住可以夾一小塊紙巾在一角,不過我蓋那麼多次只有上
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盤太燙,有蒸氣沒拿好摔破的問題
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文章代碼(AID): #1KVOKOG7 (cookclub)
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