[問題] 滷牛肋條冷藏後的浮油
很久沒滷牛肉, 很少看見男生喜歡廚藝的吧....CC
昨天去了頂好把他剩的三包牛肋條都買了.今天興沖
沖滷了兩小時, 順便也教印傭怎滷.
OK, 我的問題是冷卻後放入冰箱冷藏, 由於肋條較油
, 上面浮了一層黃色的牛油. 請問 :
1) 撈起丟棄 ?
2) 撈起炒菜可以用 ?
3) 可以塗抹麵包 ?
之前都是丟棄, 但這問題疑問了很久. 跟大家請益.
謝謝.
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