[食譜] S's 上菜了！ 螞蟻上樹
圖文好讀版: http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/395430173
是的～你沒看錯～就是螞蟻上樹～～台灣菜
在上週C小姐告訴大家俏皮匠去泰國學做菜的文章之後
相信大家會期待接下來是一連串的泰式料理
但是～～S 最近實在是魂不附體
沒錯就是魂不附體（大概是去泰國玩得太開心了：P）
回來有滿山滿谷的待辦事項 >_<
完全無法好好將泰國之旅和我們吃的超美味餐廳整理起來
請大家期待F的文章吧！！
（一直這樣鋪梗，大家會更期待泰國行嗎？？）
哈哈
總之～～
還是先來一道螞蟻上樹吧：）
螞蟻上樹
材料：
豬絞肉 300 g
冬粉 5 捆
蒜 5-8 瓣
芹菜 2 根
蔥花 2 根
紅蘿蔔丁 30 g
調味料：
辣椒醬 1 小碗
醬油 1 小碗
米酒 1 小碗
糖 1 小匙
水 400 cc
做法：
1.冬粉洗淨泡冷水至軟，蒜仁切末、芹菜切末、紅蘿蔔切絲（S比較懶～只切絲～大家可
以切末）
2.熱油鍋，放入少許油，豬絞肉放入鍋中以中火炒至肉變白
3.加入蔥花、蒜末、紅蘿蔔丁拌炒均勻
4.加入調味料（辣椒醬、醬油、米酒）拌炒
5.試味道斟酌加入少許的糖，並加入400 CC的水
6.水滾放入冬粉，拌炒至水分略乾，最後灑上芹菜即可
S's 上菜了！！！
俏皮匠小秘訣：
醬料的比例非常的重要（辣椒醬：醬油：米酒＝1：1：1），因為家裡有S小孩所以辣椒醬
是選用根本不辣的東泉辣椒醬
食譜參考：
俏皮匠廚房實驗室R＆D部門
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