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[問題] 請問有人在台北買到過栗子菇嗎(chestnut

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間11年前 (2014/12/06 17:29), 11年前編輯推噓4(5推 1噓 15→)
留言21則, 9人參與, 最新討論串1/1
如題 聽說這種菇香氣很夠~估狗了一下都找不到 有到進口食材公司(東遠)詢問 只能預定而且一次需要買三公斤 想請問有沒有在台北的版友有買過比較少量的栗子菇~感謝 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_T00N. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.119.146 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1417858189.A.9FA.html
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12/06 17:35, , 1F
標題被截斷 是chestnut mushroom)
12/06 17:35, 1F
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12/06 17:48, , 2F
找人合購看看？
12/06 17:48, 2F
推
12/06 21:54, , 3F
我在歐洲常買 覺得跟一般的白蘑菇差不多耶 價錢也一樣
12/06 21:54, 3F
請問一般的白磨菇是指在超市買的的到的洋菇嗎 ※ 編輯: yu1210yu (111.248.109.211), 12/06/2014 23:25:02
推
12/06 23:33, , 4F
我記得有看過國外烹飪節目某大廚說栗子菇稍微香一點
12/06 23:33, 4F
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12/06 23:34, , 5F
用白蘑菇代替沒差，白蘑菇就是台灣說的洋菇
12/06 23:34, 5F
噓
12/07 00:12, , 6F
八卦板給你當問板在用？
12/07 00:12, 6F
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12/07 00:14, , 7F
抱歉推錯文....原po幫我刪一下>"<
12/07 00:14, 7F
推
12/07 03:01, , 8F
原po說的是這個嗎?剛剛去買順便跟路人問了一下
12/07 03:01, 8F
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12/07 03:01, , 9F
他們說不覺得兩種菇有太大的差異 可能我們笨嘴XD
12/07 03:01, 9F
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12/07 03:02, , 10F
12/07 03:02, 10F
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12/07 05:29, , 11F
chestnut mushroom 比 mushroom (洋菇/白蘑菇) 香一點，
12/07 05:29, 11F
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12/07 05:30, , 12F
水分少一點。兩者生物學上是一樣的東西，只是顏色不同。
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12/07 05:31, , 13F
直接用洋菇代替即可，真的很好奇可以揪合購買一些試試。
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12/07 05:37, , 14F
稍微比白洋菇脆一點點
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12/07 05:38, , 15F
香氣是沒感覺...
12/07 05:38, 15F
推
12/07 09:50, , 16F
（大驚）我一直以為這是曬黑的蘑菇啊！！！
12/07 09:50, 16F
推
12/07 11:08, , 17F
我以為只是放久一點的蘑菇...
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12/07 12:44, , 18F
這在美國叫baby portabella mushroom. 吃起來跟一般
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12/07 12:44, , 19F
mushroom一樣
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12/07 13:15, , 20F
應該說這兩種長好了都是 Portobello mushroom，
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12/07 13:15, , 21F
只是小時候顏色不一樣，別名也一大堆。
12/07 13:15, 21F
謝謝大家的熱心回應! 下次就先買洋菇來試試看! ※ 編輯: yu1210yu (111.248.105.241), 12/07/2014 23:20:02
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