[食譜] 田園蔬菜義大利麵沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間11年前 (2014/12/08 11:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/12/cook_7.html 很多美式餐廳的主餐配菜都會有份義大利麵沙拉或是美式高麗菜沙拉兩樣我都超喜歡! *** 美式高麗菜沙拉食譜看這篇: [COOK 食譜] 超簡易! 美式高麗菜沙拉 Coleslaw! (奶蛋素) http://micoberry.blogspot.com/2014/06/cook-coleslaw.html 尤其主餐是大魚大肉的話有份清爽的沙拉去油解膩真的是很棒的事! 蔬菜很多的義大利麵沙拉可以一次做多一點放在冰箱裡慢慢吃也很棒! 材料: 1. 義大利麵一份 (我用了蝴蝶麵可以換成各種造型的義大利麵) 2. 高麗菜1/4顆 3. 紅蘿蔔半條 4. 玉米粒一份 5. 球芽甘藍一份 6. 青豆一份 *** 蔬菜的部分可以依照個人喜好搭配~ 7. 美乃滋半杯 8. 黑胡椒/檸檬汁/糖/鹽/番茄醬少許 9. 橄欖油步驟: 1. 煮滾一鍋水加少許鹽和橄欖油將義大利麵煮到喜歡的熟度後撈起後沖一下冰水將水甩乾放涼備用 *** 煮好的義大利麵沖一下冰水就好不要一直泡在冰水裡會讓義大利麵變硬XD 2. 煮義大利麵的時候可以順便把青豆一併燙熟 3. 高麗菜/紅蘿蔔/球芽甘藍洗乾淨之後切絲 4. 把切絲的蔬菜們放到一個大碗裡加入兩大匙鹽用手抓一抓大約5-10分鐘後把鹽水沖洗乾淨這樣蔬菜們吃起來會比較清脆一些 5. 青豆切小段後把義大利麵和所有的蔬菜們混合均勻 6. 醬料的部分先把半杯美乃滋和一大匙橄欖油混合均勻加入黑胡椒/檸檬汁/糖/鹽/番茄醬分量依照個人喜好調整我通常是一邊調一邊試一下口味 *** 加入番茄醬會有點像是千島沙拉的口味不喜歡的人可以不要加番茄醬~ 7. 把醬料與食材們混合均勻我通常是全部倒到一個大的密封保鮮盒搖一搖就會蠻均勻的~ 8. 放到冰箱裡冰半小時以上即可食用! 清爽派的義大利麵沙拉我覺得當每一餐都很棒早餐的時候配吐司午晚餐的時候當配菜消夜的時候吃起來也是很清爽不油膩大推! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜們和來自美國日本的新鮮事兒! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 138.16.128.0 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418008904.A.94E.html