[問題] 可以自釀米酒、水果酒嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (sufan)時間11年前 (2014/12/12 09:42), 編輯推噓3(304)
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我知道有一個酒板 但不是我想要的內容 如果在此發表不對,下次改進! 調味料是烹調重要的一環,好像很少人討論;有人可以指導一下米酒、米醋的釀造方法嗎?感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.249.245 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418348578.A.00A.html

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水果酒的文章不少 米酒米醋太花費時間 不符合效益
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12/12 11:40, , 2F
米酒 蒸飯 放冷 拌酒麴 蒸餾 end 米醋就繼續擺
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米蒸熟放涼拌麴發酵 再蒸餾出米酒
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我媽媽回了一句 所有工序都是經驗
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自己家裡做的就是甜酒釀跟水果酒比較簡單省事
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米酒太耗工
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今天逛賣場看到九陽有出米酒優格機,不知好不好用
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文章代碼(AID): #1KYaWY0A (cookclub)
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