[食譜] TLC雙廚出任務＊Joel的烤菜蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者purpleharn (麻糬涵)時間11年前 (2014/12/14 09:20)推噓4(4推 0噓 1→)

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網誌圖文版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/401951074 現在每個禮拜最期待的節目，應該就是星期天下班回家看雙廚（首播在星期六晚上七點看不到.......）每次看這兩搭檔一搭一唱，真不知道自己是在看綜藝節目還是烹飪節目XD 從第一季開始試作的食譜都是Soac的，這次該輪到Joel的烤箱菜避免大家說我偏心（大家都知道你偏心啊）烤菜蛋這道料理簡單又可以有多種變化基本上就是三樣以上的蔬菜加上一個燻肉類或是比較重口味的配料有時候晚餐不想吃太多的時候，就翻出一人份小鍋東西炒一炒，打顆蛋，放進烤箱就能完成！材料：花椰菜高麗菜蘑菇奶油鹽胡椒培根（以上材料視鍋子大小，適量就好）雞蛋 1~2顆步驟：一、先在鍋中融化奶油二、放入大蒜爆香，因為我只要蒜香，所以只有拍碎，最後會拿出來三、接著將花椰菜炒到翠綠四、放入高麗菜，這時候如果鍋子跟我一樣很小可能會看到高麗菜炸出來，這時候如果有鍋蓋的話就蓋一下，等到高麗菜出水就會貓下去了五、最後再加入蘑菇六、鹽跟胡椒簡單調味七、中間挖個洞，打顆蛋，Joel是在烤菜蛋出爐後放上沙拉米，我這邊則是把培根一起放進烤箱烤八、基本上烤多久就看但要多熟，出爐以後可以刷一些帕馬森起司增香食用時可以把蛋黃戳破當醬汁沾取食用想要多點飽足感可以準備小餐包或是法國麵包等等的搭著一起吃基本上這是一個有蔬菜、蛋、肉營養豐富的一人餐點而且只要把想吃的蔬菜丟下去炒一炒打顆蛋，剩下交給烤箱就可以輕鬆完成一鍋到底也不太需要清理什麼東西，連著鍋子一起上桌甚至連洗碗盤都不用善用食材來做變化，是發懶時快速省錢又營養的一道料理！註：Joel在節目當中使用的蔬菜為高麗菜、竹筍跟蘆筍，打上兩顆蛋　　出爐以後放上沙拉米　　當然這只是一個公式而已，盡量挑選比較不會出水的蔬菜　　燻肉類也可以換成台式香腸等等　　隨便自己愛吃什麼就放什麼，不過要注意鍋子的大小以及材質是否能進烤箱　　把握以上原則就能輕鬆出好菜！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.83.27 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418520006.A.DAD.html