[食譜] 像蘿蔔糕的豆薯糕
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豆薯可以涼拌、炒蛋、煮湯，也可以做成豆薯糕喔！
[栽種過程]
六七月播種，過程中適量澆水加肥，植株高度適時修剪為大約兩尺，不然塊根不會長大。
四個月後就能挖出飽滿營養的豆薯囉！
[豆薯糕食譜]（10-12人份）
材料
-豆薯兩顆
-蘿蔔糕粉或再來米粉約750克
-香菇6朵
-蝦米半碗
-叉燒肉適量
-油蔥酥適量
-調味料：醬油、鹽、胡椒粉適量
作法
一、香菇蝦米泡軟切末
二、叉燒肉切細末
三、豆薯去皮刨絲
四、蘿蔔糕粉加750cc的水拌勻
五、起油鍋將香菇末及蝦米末炒香
六、加入豆薯絲炒熟
七、加入1000cc的水煮至熟爛
八、加入叉燒肉、油蔥酥和調味料拌勻後熄火
九、將第四步驟的蘿蔔糕粉水一邊攪拌一邊慢慢倒入鍋中攪拌成糊狀
十、放入蒸籠用大火蒸40分鐘
只要十個步驟，粉嫩的豆薯糕就完成啦！這個食譜的量可以做兩盆。
放涼後切片，就能煎出金黃香甜的豆薯糕了！
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推
12/18 15:39, , 1F
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