[食譜] 麻婆金針菇
有圖--
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/249082150
***
麻婆系列是歷久不衰的下飯菜 ~ ♥
這次讓金針菇當主角，
是美味、方便、營養、顧荷包四合一的家常好菜！
而豆瓣醬是我的第一愛醬，
川菜從鹽煎肉、回鍋肉、乾鍋和麻婆系列，樣樣少不了豆瓣醬。
原本是打算做麻婆茄子的，
但靈機一動想說金針菇應該也很對味，也會比較叫座。
最後成品很滿意哩~ 以後可以常常炒來吃XD
***
食材：
金針菇 400 g
豬絞肉 200 g
小蔥 3支
薑 3片
蒜 2瓣
豆瓣醬 1小匙
醬油 1大匙
料酒 1大匙
***
步驟：
(1) 金針菇切掉基部後，切成短段，剝成小束。
小蔥切蔥花、薑蒜切末。
(2) 乾鍋不放油，將絞肉炒出油脂......
(3) 把絞肉推到一旁，用剩下空間，
爆香薑蒜末和蔥白，並將豆瓣醬炒出紅油。
(4) 加料酒去肉腥後，
加入金針菇和醬油，翻炒到金針菇軟化。
(5) 最後熄火，加蔥綠稍微翻炒一下，起鍋。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.132.84.197
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418959783.A.CCC.html
推
12/20 04:26, , 1F
12/20 04:26, 1F
→
12/20 12:38, , 2F
12/20 12:38, 2F
推
12/20 21:55, , 3F
12/20 21:55, 3F
→
12/20 22:19, , 4F
12/20 22:19, 4F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
