[心得] 乾煎虱目魚肚挑戰成功
分享一下今天第一次煎除了鮭魚外的魚
乾煎虱目魚肚
http://i.imgur.com/ASQ0nUY.jpg
我很喜歡煮菜，但對於煎魚有點害怕
我只會煎鮭魚其他的魚我都沒嘗試過
因為我不知道魚怎麼看熟了
因為我怕魚皮黏鍋變得支離破碎
今天去市場買了一塊無刺虱目魚肚
會吸引我買的點是因為無刺，哈哈
老闆說先煎魚肉再煎魚皮
我也照做
煎的過程中一直有油噴出來
就在翻面的那一刻看到那金黃色的魚肉整個超開心，因為我成功了！
芹菜炒魷魚
http://i.imgur.com/Eb5kNXM.jpg
這道芹菜炒魷魚也是我第一次嘗試
主要是想把上次做客家小炒的芹菜用完
原本要買花枝的我被老闆說服買了魷魚
（其實是我分不太出來魷魚、花枝）
不敢吃辣的我就沒有多加辣椒配色了
想問各位，芹菜的葉子是丟掉還是做別的料理？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.50.88
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我覺得是鍋子的功勞（我用法國特福不沾平底鍋） 但聽說把魚的水分擦乾抹鹽或用蛋裹
魚肉也會不沾黏
※ 編輯: sweetQQ (123.240.50.88), 12/19/2014 19:56:37
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哈哈 需要白飯嗎？
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像香菜的功能？
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今天想再買一片魚肚來試試看，它無刺讓我太愛吃了
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不好吃？
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我也都丟掉，但又覺得葉子不用好浪費
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耶，謝謝！
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會有類似香菜的味道嗎？
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乾煎很香喔 是都吃煮粥或湯的嗎？
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我都把它丟掉
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不會燒焦嗎？
※ 編輯: sweetQQ (123.240.50.88), 12/20/2014 10:11:55
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其實我不敢炸東西...（還沒學會）
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會像香菜一樣味道重嗎？
※ 編輯: sweetQQ (123.240.50.88), 12/21/2014 17:35:23
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好唷，下次再來試試看。因為跑不吃香菜怕也會有那種味道
※ 編輯: sweetQQ (123.240.50.88), 12/21/2014 19:38:31
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