[心得] 沒用秤的布朗尼 …
大家日安，手機發文排版抱歉。
烘焙小新手如我看了 meipoke 大人的布朗尼食譜，覺得很簡單！
於是立馬衝動地去買了材料回來做，
買完才發現沒有秤！！！！！
沒有秤！！！！！我家沒有秤啊啊啊啊啊！！！！！
於是就拿了紙杯。沒錯隨手可得的普通紙杯來量 XD
第一次操輝搭失敗版：
無鹽奶油 → 2杯
細砂糖 → 1又1/2杯
無糖可可粉 → 2/3杯
鹽 → 1/4茶匙
蛋 → 1顆
中筋麵粉 → 2/3杯
過程是照 meipoke 大製作的這邊就不放上來了抱歉 >_<
對了我沒放香草粉，但蛋腥味吃不出來。
第一次做，放進烤箱心滿意足地在旁邊滑平板，
我爸看到涼涼地跟我說：
「欸囡仔(台語)，我們家烤箱是壞掉的喲。」
「我們家烤箱是壞掉的喲。」
「我們家烤箱是壞掉的喲。溫度是假的 ~~~~~ (燦笑)」
為甚麼我要做個甜點這麼難啦 ◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯潰 ▃▄▅▆◣
於是第一次就以烤箱冒煙+操輝搭收場 Orz
另外成品外觀微焦，口感像巧克力酥餅，而且甜到快吐惹。
第二次外酥內軟好喜歡版：
無鹽奶油 → 1杯
細砂糖 → 1/3杯
無糖可可粉 → 1/2杯
鹽 → 1/4再少一半的茶匙量
蛋 → 2/3顆 ~ 1顆
中筋麵粉 → 1/2杯
一樣沒放香草粉。
昨天已經掌握好小壞蛋烤箱的傲嬌(?)程度，
今天果然就順利烤成功了！
外酥內軟又不會過甜 ~ 可可的味道很濃郁迷人 >\\<
不過感覺還是稍油了一點點。
私心希望可以有造福沒有秤的同好的食譜呀 ~~
附圖：我阿母硬要在上面插顆蕃茄花 (?)，表示這樣比較華麗 ……
http://i.imgur.com/2JieIqT.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.166.24
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推
12/21 14:59, , 1F
12/21 14:59, 1F
感謝您喜番(?)，不過拍完已經被我分屍(?)，
讓我弟吃掉本體而蕃茄拿去做蕃茄炒蛋了哈哈哈 XD
推
12/21 15:20, , 2F
12/21 15:20, 2F
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12/21 15, , 3F
12/21 15, 3F
:20
大大您也超強！我有考慮過電鍋但是沒勇氣(?)
可以問問電鍋是怎麼蒸(?)的嗎？就是例如水量或比例之類的 >_<
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12/21 16:34, , 4F
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12/21 16:34, , 5F
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大人您好。
因為家庭因素且是烘焙新手也不確定會不會持續嘗試下去。
而且總不能讓我周遭看我製作的朋友們每個都去買個秤來做 ……
如果我的想法造成您觀感不適，在此向您道歉。
推
12/21 17:21, , 6F
12/21 17:21, 6F
大人您好。
那像我這樣用紙杯微調比例的呢？
推
12/21 18:50, , 7F
12/21 18:50, 7F
感謝您喜歡 >\\\< 他們常常在小孩面前上演不該演(?)的小劇場 XD
推
12/21 23:49, , 8F
12/21 23:49, 8F
感謝您喜歡，順帶一提溫度方面要記得參考其他大人的喲！
※ 編輯: elaine005551 (114.41.166.24), 12/22/2014 15:35:53
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