[食譜] 鮮蝦番茄冬粉
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【鮮蝦番茄冬粉】
忙碌工作之餘還是要好好吃頓自己做的晚餐。之前看到有板友分享鮮蝦番茄冬粉，就做了自己改量的版本，這道料理無敵簡單又好吃到破表，大概是我近期內最愛的一道菜了，加點青菜一起煮更健康喔！
材料：番茄一顆，蒜末，鮮蝦6-7隻，醬油麻油，椒麻醬/辣椒，蔥花
做法：
1，鍋子加點油爆香蒜末，加入處理好的蝦子拌炒至熟（可以加一小匙米酒），呈起放置一旁
2，尚有許多蒜末的鍋子加入少許水，番茄切塊丟入慢慢煮（我沒有去皮），接著加入冬粉，加點烹大師和醬油麻油調味
3，等水慢慢收汁後加入蔥花和蝦子整鍋拌炒，再加點椒麻醬或辣椒末提味就可以起鍋呈盤啦！
擺盤秘訣：先把冬粉用筷子捲一捲放在碗中，上面平均舖上番茄，鮮蝦圍一圈排放，蔥花和蒜末最後放在中間最上面就可以囉！
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關於下廚，我想說的其實是…
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