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[問題] 薑泥的保存問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (kk)時間11年前 (2015/08/02 12:01), 編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問如果把薑磨成泥後 用保鮮盒裝起 冰在冰箱冷藏 可以保存多久 因為不是放冷凍 而是放一般的冷藏˙ 會不會發霉呢? 因為之前聽過 薑不能冰冰箱會發霉 但磨成泥後 不知是不是也是一樣 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.108.183.140 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438488064.A.C15.html
推
08/02 12:12, , 1F
我冰了兩個月出頭，買現成的，一包約250g吧，都用乾燥湯
08/02 12:12, 1F
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08/02 12:12, , 2F
匙挖的，後期不大開伙，也想說不新鮮了，剩的拿來泡腳吧
08/02 12:12, 2F
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08/02 12:12, , 3F
！結果某天急缺薑，就下薑泥了。總之無論色、味從頭到尾
08/02 12:12, 3F
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08/02 12:12, , 4F
都無異狀。
08/02 12:12, 4F
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08/02 16:00, , 5F
我放冷藏 會出水發爛 切好放冷凍 沒事
08/02 16:00, 5F
推
08/02 19:02, , 6F
建議利用冰塊製造盒分裝冷凍保存會比較久
08/02 19:02, 6F
推
08/02 22:06, , 7F
推冷凍保存 風味依舊
08/02 22:06, 7F
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08/02 22:56, , 8F
當然可以冰 但是冷藏還是不能放太久 建議冷凍囉
08/02 22:56, 8F
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08/03 00:17, , 9F
我都分薑泥、薑絲跟薑片放冷凍，味道風味都不會變，
08/03 00:17, 9F
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08/03 00:17, , 10F
用到用完為止
08/03 00:17, 10F
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08/03 00:18, , 11F
蒜頭也是整顆蒜頭、蒜片、蒜泥放冷凍，用到用完為止
08/03 00:18, 11F
推
08/04 11:30, , 12F
我都把薑整根放冷凍庫 要用再直接磨
08/04 11:30, 12F
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