[食材] 森永的鬆餅粉做藍莓鬆餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者usatoday (探險家凱西)時間10年前 (2015/09/05 00:02)推噓3(3推 0噓 4→)

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無音樂網致：http://goo.gl/HRJgEv 這個可愛的早餐食品有著簡單的做法和容易準備的材料，尤其是這種澎澎澎的這麼高的鬆餅，一口咬下去甜甜軟軟的，加上藍梅的酸酸邊做鬆餅打著麵糊的時後幸福感一直往上昇，到了吃下鬆餅的那一刻就破錶了。告訴我，誰不愛鬆餅呢? 成品在這裡 http://goo.gl/VhHsu8 40克新鮮藍莓包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C。多吃有益身體健康唷! 藍莓在夏季最著時了，台灣很難得買得到藍莓，就算找的也真的價格不斐，美國costco只要是藍莓季節到的時後，在蔬果區的地方一定是疊上跟人一樣高的藍莓。藍莓鬆餅材料：鬆餅粉150克藍莓20顆雞蛋1個牛奶100ml 藍莓鬆餅做法 : 1.鬆餅粉依照使用說明加入蛋和牛奶。 2. 以打蛋器以相同的方向打至鬆餅糊細緻無顆粒後，加入藍莓再攪拌一下。 3. 不沾平底鍋熱鍋後，放入鬆餅糊。 4. 耐心等到表面起泡泡後，再等20秒。 5. 翻面煎熟即可。廚房探險筆記： 1. 本人愛死森永的鬆餅粉了，不過沒有現成的也沒有關係，廚房裡的一些常備用品也可以調的出日式胖胖高高的鬆餅喔。雞蛋1個糖40克鹽少許牛奶110克原味優格40克融化奶油20克低筋麵粉140克泡打粉1/2茶匙香草精少許 2. 很多人都在問，鬆餅到底要怎麼煎才會胖胖或不會焦掉?基本上第一關在選擇或是製作鬆餅粉的那一刻就非常的重要了，我自己是使用現成的鬆餅粉，所以沒有失敗口味的問題，而在煎鬆餅的時後，要注意什麼呢? 最重要的還是火侯，以中火慢慢的把第一面煎熟了，在鬆餅糊開始起泡之後，約過20秒後就可以翻面了，這樣就減少了失敗的機會啦~ 而要煎的胖胖高高的話，就不要省鬆餅糊嘍，把鬆餅糊倒至平底鍋緣邊高至0.5公分左右的高度，煎出來就會圓圓高高的了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 75.179.54.15 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441382548.A.50E.html