[問題] 燙雞胸/里肌肉&水煮蛋疑問
下廚新手，有些食材的問題想要請教有經驗的版友們
1.請問買雞胸肉或雞里肌肉（或是廣泛來說，肉類）
在要料理或調味醃漬前，還是都會先用水洗過嗎？
如果要用熱水川燙雞胸肉，也是要先用水洗過？
洗過跟沒洗，味道會有差別嗎？
2.請問雞里肌肉和雞胸肉，哪個比較容易有雞的味道？
（我知道雞肉的味道已經算最可接受的，相較於豬肉、羊肉相比）
3.在超商或大賣場買的雞肉，大家如果過期一天，還會拿來料理嗎？QQ
今天打開冰箱發現機里肌肉過期一天，拿來水煮，覺得有些味道，
有點好奇如果是昨天拿來煮，難道就真的不會有味道嗎？！
4.關於雞蛋，雞蛋放在冰箱的保存期限也是標示上面所寫的嗎？
還是可以多放幾天沒有關係呢？
感謝解答！！！:)
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