[食譜] 里芋燒五花
有圖好讀版 無音樂：
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里芋是日本常見的一種小芋頭，
外觀大約雞蛋大小，去掉皮後大概一個元宵那麼大。
里芋吃起來纖維細緻，
綿密鬆軟中帶有一點兒QQ的感覺，
是很好吃的芋頭。
這次用常見芋頭燒肉的手法，
將它和五花肉一起料理，又香又好吃。
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食材：
豬五花肉 310克
里芋 (去皮、煮熟) 30個
大蔥 1支
薑片 3片
辣椒 4支
草果 1個
八角 2個
砂糖 2小匙
<調味料>
米酒 2大匙
味霖 2大匙
醬油 2大匙
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步驟：
(1) 備料：辣椒、大蔥切段，五花肉洗淨，切成小塊。
(2) 熱油，爆香薑片與辣椒。
(3) 加入五花肉塊、砂糖，炒到肉邊緣呈現金黃色。
(4) 加入蔥段、八角、草果和所有調味料，補水到淹過食材，
燒到汁所剩不多為止，香料可以捨棄。
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