[食譜] 茄汁辣雞柳
有圖好讀版 無音樂：
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雖說是食慾之秋，
我最近卻沒什麼食慾。
這種時候，
最需要酸酸甜甜的茄汁料理來開胃了~
打開冰箱發現還剩幾條辣椒，
丟下去一起爆香，
讓雞柳增加一些辣味和香氣......
茄汁雞柳多了這一味，
變得更下飯了呢！
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食材：
雞胸肉 530克
辣椒 (切段) 6條
薑末 少許
油 適量
太白粉水 適量
醃料
米酒 1大匙
醬油 1大匙
調味料
番茄醬 4大匙
醋 2大匙
砂糖 2大匙
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步驟：
(1) 雞胸肉切或剪成雞柳，用醃料抓醃後，靜置10分鐘。
(2) 熱油爆香辣椒和薑末。
(3) 加入雞柳條，大火炒到全熟。
(4) 加入調味料，翻炒，使雞柳裹上一層茄汁醬。
最後加入太白粉水勾薄芡即可。
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