[食譜] 日式蘋果豬肉咖哩飯，變濃郁、肉變嫩秘訣

看板cookclub (烹飪DIY)作者mamaway (傷心)時間10年前 (2015/11/23 15:31)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文步驟版:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/312040074 很常做這道菜，因為太好吃了隔一陣子會想再吃XD 隨便煮~輕鬆贏外面的餐館材料:(兩人份) 豬肉(兩層肉)五十塊洋蔥:半顆馬鈴薯:兩顆紅蘿蔔:一條蘋果:半顆香蕉:半條薑:一小片蒜頭:一瓣番茄泥:一大匙西式高湯:一杯(有了話，風味更上一層樓，沒有也沒關係) 咖哩塊:適量(比例按照盒上標示) 咖啡粉適量(可加可不加，只是增加風味) 蜂蜜些微(可加可不加) 牛奶或是鮮奶油適量(可加可不加) 熱騰騰的白飯:兩碗洋蔥切丁，入鍋小火半炒到呈現焦色約炒8~20分鐘，按照你的耐心 (我超沒耐心的!!想趕快吃飯啊~~) 我都炒到變透了之後順便煎肉煎到肉表面變色後，取出備用洋蔥炒好加入切好的薑末、蒜末炒到香氣出來加入咖哩塊炒一下，再加水這時候香到你阿嬤認不出你來了XDDDD 加進番茄泥等滾開了，加入磨好的蘋果泥、香蕉泥再加剛剛煎好的豬肉塊水果的酵素是自然的嫩精一起燉煮，肉會變得很軟嫩喔! 轉小火煮二十分鐘加點蜂蜜咖啡粉些微拌一拌就可以起鍋享用囉! -- 美食烹飪旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/sallylovecook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.226.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448263902.A.5A1.html