[食譜] 自製堅果乳酪抹醬/Cuisinart多功能研磨機

看板cookclub (烹飪DIY)作者quapa時間10年前 (2015/11/25 00:43)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://coookies.pixnet.net/blog/post/33716039 相信大家對cuisinart這個品牌一定不陌生幾乎每位媽媽人手一支77攪拌棒來製作寶寶的副食品今天要介紹的是它的另一個小型多功能研磨機有質感的不鏽鋼機身會選擇這台就是因為他的研磨容器也是不鏽鋼這樣才經得起長久研磨下來的損傷而且內杯是可以拆下來清洗這台機器我已經使用一年多當初因為堅持要用全穀物的麥片給Mia吃這樣才有完整的營養但是全穀物麥片對於不善於咀嚼的寶寶來說有困難用這台研磨機就可以事先把穀物磨碎再進行沖泡這是小型研磨機研磨物不能超過內線把全穀物放進去按壓幾下就會變成粉末另外這台對我來說最大的用處就是把砂糖研磨成糖粉這樣烘焙時需要糖粉就可以自己磨可以磨成非常細的粉末這次要介紹的是利用這台機器來研磨堅果自製堅果乳酪抹醬堅果要先烘烤過後來磨才會香喔~ 在機器內杯放入適量烘烤過的堅果、砂糖按壓幾下就變成粉狀取出加入奶油乳酪喜歡這個橄欖木研磨缽有淡淡的橄欖木香這樣做出來的堅果乳酪醬很純粹吃起來接近花生醬的香味麵包噴水用烤箱烤過後塗抹上自製的堅果乳酪醬再鋪上切片香蕉吃起來口感豐富香甜的香蕉堅果乳酪潛艇堡甜蜜的香蕉和堅果乳酪怎麼會那麼搭每一口都是幸福滋味這台不只可以研磨穀物、砂糖還有中藥、香料、堅果都可以輕鬆完成只是要注意的是不能大量或按壓過久免得機器過熱馬達壞掉堅果磨好後放久容易有油耗味或者糖粉磨好也會因為濕氣受潮我都是每次要用時才現磨現用最新鮮呦 ^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.55.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448383432.A.B02.html