[食譜] 茄汁牛肉、辣煎豬頰肉、彩椒杏鮑菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者tong817 (tong)時間10年前 (2015/11/25 13:33)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文好讀版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/312217140 【小廚娘上菜】茄汁牛肉、辣煎豬頰肉、彩椒杏鮑菇、花椰菜丸子炒紅蘿蔔、香煎鯖魚星期六參加了烏來山豬盃10K路跑賽賽前因為太緊張，整晚沒睡好甚至當天一早還狂拉了4次肚子不過沒想到，我除了以驚人的毅力完賽外竟然在分組比賽中，奪得第二名天啊~~~為林家爭光了我!! 哈哈!!其實啊!!因為這是地區型的小型路跑賽所以參加的人數不多啦~~ 500人不到所以，這個比賽真是用來增加自信用的，呵呵放上一張當時上凸台領獎的照片記錄一下吧!!! 好啦~~~為林家爭光的事蹟，就到這邊為止來分享這星期的假日上菜囉~~ 茄汁牛肉先前去好市多買了牛排牛排除了煎之外之前和大家分享【骰子牛肉佐杏鮑菇】(點進去有) http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/311467845 【香酥蒜片骰子牛】(點進去有) http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/48036538 今天來分享其他作法也很好吃喔~~ 材料：牛排2片、洋蔥1顆、牛番茄4顆(小顆)、番茄醬4~5大匙、醬油4大匙、黑胡椒少許作法： 1.洋蔥切絲、牛排切塊、番茄切小塊備用。下鍋炒香，大約到變成半透明。 2.平底鍋加入一點油，將洋蔥下鍋炒香(半透明狀)。 3.加入番茄丁一起翻炒到番茄稍微變軟。(約2分鐘) 4.加入番茄醬翻炒一下後，牛排塊入鍋一起翻炒。 5.略煎一下牛肉，待牛肉表面變色之後，將醬油倒入翻炒。 6.接著加水淹過食材，燒開後煮5分鐘，撒上黑胡椒粒，然後開大火收汁。辣煎豬頰肉實在是太喜歡豬頰肉的口感了~~ 翻了一下之前的食譜我才知道，我已經做過好幾次豬頰肉相關的料理通通把連結附上大家可以參考囉【香煎味增豬頰肉】(點進去有) http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/289211641 【蒜香豬頰肉】(點進去有) http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/307871985 【洋蔥炒豬頰肉】(點進去有) http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/310032081 因為買了一罐韓式辣醬今天就拿韓式辣醬和豬頰肉結合成為今天的亂亂配菜色，哈，很好吃喔材料：豬頰肉適量、韓式辣醬1大匙、醬油1大匙作法： 1.豬頰肉洗淨擦乾切條備用。 2.將韓式辣醬及醬油調好(可加一點點水)備用。 3.平底鍋加入一點油，將豬頰肉煎至兩面焦黃。 4.將調好的韓式辣醬及醬油倒入拌勻即可。彩椒杏鮑菇喜歡配色很漂亮的菜色可惜今天買不到青椒最後就灑了一些蔥花裝飾囉~~ 材料：杏鮑菇3條、黃甜椒1顆、紅甜椒1顆、黑胡椒適量作法： 1.杏鮑菇、黃甜椒、紅甜椒洗淨切滾刀小塊。 2.平底鍋倒入一點油，放入杏鮑菇塊，蓋上鍋蓋，悶煮1分鐘。 3.開鍋蓋稍微拌炒再悶煮1分鐘。 5.放入紅黃甜椒拌炒，起鍋前加入一些鹽巴、黑胡椒拌勻即可。花椰菜丸子炒紅蘿蔔多吃蔬菜~~健健康康今天加上了老公很愛，但我不讓他太常吃的丸子當配菜和蔬菜一起下肚比較健康囉~~ 材料：花椰菜一顆、丸子4顆、紅蘿蔔半根作法： 1.花椰菜切小塊洗淨、紅蘿蔔洗淨削皮切片、丸子切小塊備用。 2.鍋中加入一點油後開火，將紅蘿蔔下鍋炒1分鐘。 3.加入花椰菜炒1分鐘後加入一些水蓋鍋蓋燜煮。 4.加入丸子拌炒，，起鍋前加入一些鹽巴拌勻即可。最後在加上香煎鯖魚開飯囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.219.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448429635.A.3EA.html