[問題] 起司的保存方式?

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間10年前 (2015/11/27 12:31), 編輯推噓4(408)
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買了一包切達起司切片,包裝註明可以放到2016年,兩個禮拜前開封用了幾片後放在保鮮 袋裡冷藏,沒想到今天打開就發現發霉了!(家冰箱是新的很冷所以應該不是冰箱問題) 請問cheese要如何保存呢?一包通常都有十來片、兩個人真的一下子吃不完耶..... 謝謝大家! -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 94.204.167.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448598696.A.573.html

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分裝冷凍 不過要密封好不然會乾掉~
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保存日期是建立在未開封狀況下的日期吧
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硬質的起司是可以冷凍的
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好,謝謝,下次會記得放冷凍!(丟了一大包好心痛...)
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原來起司是可以冷凍的,學了一招,之前也遇過起司發霉的
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問題
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冰箱很冷但其實雜菌很多,食材都要個別密封也要常打掃
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起司最明顯。拿的時候要小心盡量不要摸到留下紙印,吃
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的部份切下來其他包好再用保鮮盒收起來。
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有些起士可以冷凍有些只能冷藏 切達是可以冷凍的
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整塊的莫扎瑞拉也可以冷凍。我都先分裝、封好,再
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裝保鮮盒內。
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