[食譜] 自製蘿蔔乾(烤箱版)
圖文好讀版:http://bit.ly/1SoR0OA
自製蘿蔔乾沒有防腐劑也沒有甲醛非常健康，跟日曬傳統版的比起來，烤箱版的除了顏色
沒那麼深，口感好像都差不多，不過沒有陽光的洗禮跟反覆重壓脫水少了些歲月的痕跡，
風味上似乎有差了點，如果不好取得蘿蔔乾，速成的烤箱版也是個不錯的選擇。
材料:
蘿蔔:500g
粗鹽:50g
作法:
1.蘿蔔洗淨不去皮切適當大小，用粗鹽搓揉至出水後倒掉苦水，重複兩次。
2.進烤箱150度烤2小時，重複五次就差不多了。
小叮嚀:
1.蘿蔔:鹽=10:1。
2.我家烤箱最久就是兩小時，分兩天五次烤到覺得差不多。
3.小蘿蔔塊我在烤韓國蘿蔔乾，韓國蘿蔔乾完全不用鹽漬脫水只要日曬脫水，要做蘿蔔乾
泡菜時再泡水加調味料就可以了，烤了6.5次。
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