[食譜] 蔥燒子排
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【蔥燒子排】
煞有其事的報告今天的菜名是每天看（因為他回家都好晚喔！我跟Mango
早都吃飽撐著了...）老公吃晚餐時無聊的小樂趣。
老公：今天這道又是叫什麼威風的名字？（os: 假鬼假怪的我倒要聽聽....）
我：蔥燒子排！！（欠揍得意貌～）
自吹自擂的說燉得軟嫩入味的排骨好吃不在話下，但加入大量的青蔥與洋蔥
煮到都化開了，我覺得比排骨還好吃喔！
老公吃了一口，拍桌定讞納入2016年年菜菜單！
材料：豬肋排、蒜頭、青蔥、洋蔥、醬油、砂糖、冰糖、米酒。
作法：
1. 豬肋排切塊，泡鹽水10mins後洗淨擦乾，用醬油、米酒、砂糖搓一搓
醃漬一晚（臨時作的話放1hr也可啦！）
2. 洋蔥切絲、青蔥去頭尾切成蔥白與蔥綠兩段，大蒜切片。
3. 豬肋排煎至兩面焦黃取出，爆香蔥白、蒜頭，加入洋蔥翻炒至變軟出水
，加入煎好的肋排、醬油、米酒與水淹過肋排，蓋蓋以小火燉煮1hr至肋
排軟嫩後再加入冰糖開蓋以中火翻攪收汁，完成。
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肥肥塔廚房
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