[問題] 蒜頭如何保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (改變~!從現在起飛^^)時間10年前 (2015/12/01 05:55), 編輯推噓14(14011)
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去超市買剝好的蒜頭覺得超方便 但大家都說最好不要買剝好的 有添加物 但每次炒菜要剝蒜頭也太麻煩了吧 目前想到的方法是先一次全部剝好 再丢冷凍庫冰起來 要用時再拿出來直接用 不知道是否可行? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.194.171 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448920544.A.F6B.html

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/蒜 /保存
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我一直覺得某品種的蒜頭太邪惡了,希望不要進口到台灣
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……是單瓣蒜頭,裡面是完整一顆沒分瓣的蒜頭,當然不
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用一瓣一瓣剝皮跟膜,每次都豪爽用一顆
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用菜刀壓扁就很容易去皮了
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我是用菜刀拍扁去皮,但是太懶拍一堆放冷凍,一週內用完
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可是沒剝好的 裡面都有小小棵的 不好用XD
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我外宿菜刀比較小支,都用罐頭或保溫杯底部取代菜刀
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XD非常好用 哈哈
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或馬克杯底部,壓蒜力量蠻大的 大力敲不會飛走
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剝皮完丟冷凍+1
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買一支蒜頭夾直接一瓣壓下去就很好剝
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原來要丟冷凍,我丟冷藏會發芽XD
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不是會凍傷嗎?。包錫箔紙(不透光)丟冷藏
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我婆婆都沒剝,看她都丟地上,現在蒜頭是不是很便宜啊?
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看她都用的很豪爽
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蒂頭的地方一切 搓一下皮不就都下來了?
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如果有矽膠桌墊 可以夾在中間滾一滾 皮就掉了
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炒菜不用完整度啊拍扁就好了
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保存方法最好就是放在乾燥通風地方,不要沾到水
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直接做蒜油就好了
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炒菜直接拍扁去皮超方便
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R大說的是獨蒜,我在中國都用這個做菜,超級方便
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對,那是中國的蒜種,目前我在德荷也買得到……如果進
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軍台灣,感覺台灣蒜會打不過啊
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文章代碼(AID): #1MNCNWzh (cookclub)
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