[食譜] 鹹魚炒銀芽
有圖無音樂好讀：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/313035816
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上次做了鹹魚雞粒豆腐煲還剩下一些鹹鯖魚，
正在煩惱如何處置，
上網查查發現很多人拿來炒豆芽菜還不賴，
這就來試試~
鹹鯖魚特殊的鹹香，讓清淡的豆芽滋味變得濃厚，
也掩蓋了豆芽的青味，是不錯的組合喔^^
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食材：
綠豆芽 250克
鹹鯖魚 80克
蒜 2瓣
辣椒 2條
油 適量
辣椒醬 適量
鹽 半小匙
步驟：
(1) 備料：豆芽菜洗淨瀝乾。
鹹鯖魚去掉骨頭和魚鰭，切成細丁。
蒜瓣用刀拍扁、辣椒切小斜片。
(2) 熱油，爆香辣椒、蒜瓣。
(3) 加入鹹鯖魚丁，炒至全熟。
(4) 加入辣椒醬、鹽調味，並加入豆芽菜，翻炒到芽菜變軟即可。
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