[問題] 牛肋條可否和牛健一同下鍋滷?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (軟今天)時間10年前 (2015/12/02 15:19), 編輯推噓2(202)
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想請問:再滷牛肋條或牛腱肉時,可否一起下鍋滷呢? 我只有滷牛肋條經驗,想嘗試滷牛腱肉,但家人卻想吃牛肋條(省時間下混滷) 感覺牛腱肉與牛肋條的烹飪熟度時間會有不同,所以前來發文詢問 如可以混合滷,若以快鍋滷牛腱肉先,需在甚麼時間點下牛肋條較為合適呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.130.42 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449040754.A.7EC.html

12/02 15:36, , 1F
牛肋條也是越滷越軟,可以的,我媽都這樣一起下
12/02 15:36, 1F

12/02 17:44, , 2F
先滷腱半小時再滷肋條,然後泡一晚入味
12/02 17:44, 2F

12/02 20:55, , 3F
一起滷阿~牛腱多30分鐘左右~看切多大塊
12/02 20:55, 3F

12/03 00:34, , 4F
好的,謝謝各位!
12/03 00:34, 4F
文章代碼(AID): #1MNfjoVi (cookclub)
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