[食譜] 鮮甜開陽白菜
圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/441148612
做法簡單卻大大滿足，白菜湯頭完全不輸肉類熬的湯。
蝦皮與香菇的鮮甜，帶出了整鍋湯的濃郁味道，冬天的早晨我把它當早餐了XD
材料（約1.5人份）：
1. 白菜（切段）------------ 我用了12片葉子（中小型白菜）
2. 香菇 -------------------- 5片
3. 蝦皮 -------------------- 1茶匙
4. 大蒜 -------------------- 5顆
5. 豆皮 -------------------- 7片
6. 泡香菇與蝦米的水
7. 調味：鹽
做法：
1. 香菇與蝦米用水泡開，豆皮用熱水燙過。
2. 熱油鍋炒大蒜、蝦皮、香菇。
3. 加入白菜、豆皮、泡香菇與蝦米的水，煮至喜歡的白菜軟度即可。
4. 起鍋前加點鹽調味。
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