[食譜] 蘑菇濃湯 - 聖誕節準備中

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間10年前 (2015/12/04 20:58)推噓1(1推 0噓 0→)

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因應叮叮噹的氣氛到來，所以做了一些適合當天聚會的餐點，其中一個是：蘑菇濃湯～這次利用的是白醬塊，所以味道不用太多調整，加點蔬菜更美味啦！這次是煮的最好喝的濃湯！！好喝到煮一鍋原本是要隔天慢慢喝，結果我們兩人深夜喝了一碗，就停不下來，居然把整鍋湯給喝個一乾二淨了～～～材料： 1.蘑菇一盒 2.洋蔥1/4顆 3.玉米粒適量 4.綠花椰菜少許 5.牛奶400cc 6.開水 800cc 7.House 好侍北海道白醬料理塊 2.5小塊步驟： 1.將蘑菇擦乾淨切碎(留三顆切成片)，洋蔥、椰菜莖切碎。 2.乾鍋熱鍋下蘑菇，等到香味出現，蘑菇略出水撥到另一半。 3.一旁加點油下洋蔥，花椰菜莖（生的），拌炒 4.等到洋蔥軟化香味出現後，加入玉米粒，開水，再加入House 好侍北海道白醬料理塊。 5.等味道融合後加入鮮奶，開小火熬煮，不時均勻地攪拌，讓湯慢慢變濃稠些即可完成！（最後我有加入花椰菜的頂端部分，因為是燙過的，最後加入即可。）心得：其實我真的很驚艷自己煮出來的這一鍋，配方跟包裝上面的不太一樣，因為我希望可以讓湯稍為奶一些，味道才會比較實在，沒想到這樣調配出來的口味讓人超愛的！！原本真的是宵夜時段煮，只想說喝個一碗就好，但不知不覺，兩個人把這一整鍋都喝完了！而且蘑菇跟北海道白醬料裡塊好搭喔~~ 另一個小配角是花椰菜，我覺得也不容忽視，湯的濃稠度沒有想像中的稠，但其實這樣也比較沒負擔，我覺得剛剛好~ 非常推薦大家試做，尤其聖誕節快要到了，相信很多人會想要在家過節日，這時候來一鍋暖暖的濃湯，再好不過。聖誕節白醬延伸閱讀：焗烤奶油海鮮千層麵 http://pennyanita.blogspot.com/2015/11/blog-post_19.html 奶油白醬燉飯 http://pennyanita.blogspot.com/2015/11/house_19.html -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.206.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449233902.A.F05.html